|
|
|
Bagevægt:
Det kan være svært at undvære en bagevægt i køkkenet, når bolledejen skal blandes i afmålte portioner. Så en vægt er bestemt iblandt de vigtigste værktøjer i køkkenskabet sammen med røremaskinen, håndmikseren m.v.
De nye digitale vægte er lette at bruge og har alligvel flere smarte funktioner. For eksempel er det muligt at sætte en skål på vægten og nulstille, således at de forskellige ingredienser kan vejes separat uden brug af hovedregning. En digital bagevægt kan også sikre, at brevet til moster Anna får den korrekt frankering. Det kan ellers blive dyrt at komme for lidt porto på brevet.
En gammeldags bagevægt har naturligvis ikke disse funktioner men derimod charme. Der er ingen batteri og display, så miljømærket må være modtaget for mange år siden. Så med reto-bølgen er det meget forståeligt, at mange gerne vil have en gammel bagevægt stående eller hængende i køkkenet.
Litermål:
Et godt supplement til en bagevægt er et universal litermål, som bestemt er let at anvende både i forhold til tid og opvask. Det er blandt andet smart til at afmåle ris, hvor det har stor betydning, hvis forholdet mellem ris og vand er forkert.
Netop forholdet mellem forskellige ingredienser gør, at en bagevægt og et litermål skal være i ethvert køkken - og det har ingen betydning, om der laves finere fransk madlavning, eller om der blot er tale om gode, solide, danske retter. En bagevægt vil altid blive brugt.
|
|
|
|
